The Виды древесины для мебели ресторана Вы сами решаете, как будет выглядеть обеденный зал в день открытия и как он продержится спустя десятилетие ежедневного использования. Вид, твердость и конструкция определяют вес столовой столярной основы, устойчивость каркаса стула к износу и фактуру древесины, которая скрывает — или демонстрирует — все царапины. Если вы хотите увидеть, как эти породы преображаются в готовые изделия, посетите наш каталог. коллекция мебели для ресторанов; В этом руководстве объясняется, какие породы дерева заслуживают этого звания и почему.
Дерево остается наиболее востребованным материалом в помещениях ресторанов, поскольку оно сочетает в себе тепло и прочность, а также потому, что надежная конструкция восстанавливается за счет шлифовки, а не сжигания отходов. Идеальный баланс достигается при использовании различных пород дерева, в сочетании с надежными конструкциями и технологиями, а также при использовании древесины в качестве основы для ламината или каменных поверхностей, с которыми она конкурирует на столе. Если правильно подобрать эти сочетания, помещение сохраняет свою привлекательность на протяжении долгого времени; если же они не сработали, то износ проявляется уже через сезон.
Быстрый ответ
Какие виды древесины лучше всего подходят для изготовления мебели для ресторанов? Деревянные породы с твердым составом: дуб, бук и ясень несут основную нагрузку на стулья, подставки для столов и столешницы, поскольку они выдерживают удары и изгибы при повседневном использовании, в то время как орех и другие высококачественные породы подходят для оформления роскошных комнат, где требуется более насыщенный тон. Дерево из каучуковой древесины — бюджетный вариант для окрашенных или лакированных изделий. Для каркасов и деталей с повышенной нагрузкой выбирайте натуральное дерево, а при наличии поверхности, представляющей интерес для столешницы, сравните качество дерева с ламинатом или камнем.
Почему тип древесины имеет значение для мебели ресторана
В ресторане мебель подвергается более сильному воздействию, чем в любом другом помещении. Поэтому выбор породы дерева имеет большее значение, чем внешний вид. Гости царапают стулья по полу, наклоняются назад к задним ногам, ставят горячие блюда на стол и протирают все поверхности между слоями. Твердая древесина с плотной структурой поглощает удар и сохраняет свою форму; мягкая древесина с открытыми порами деформируется, царапается и теряет прочность в местах соединения. Выбор породы определяет, как долго изделие продержится, прежде чем оно потеряет привлекательный внешний вид.
Деревянные полы против древесных
Дерево твердых пород — дуб, бук, ясень и орех — растет медленно, поэтому его плотность должна соответствовать потребностям комнаты. Дерево мягких пород, например, сосна, растет быстрее, стоит дешевле и легче, но при повседневном использовании может потрескаться и редко подходит для использования в местах с большим трафиком. В целом для мебели в ресторанах правило остается неизменным: чем тверже древесина, тем дольше она выдерживает ежедневные нагрузки. Шкала твердости Janka классифицирует породы по точно этой устойчивости, а породы, имеющие наивысшую оценку в рамках стандартных спецификаций, входят в группу твердых пород.
Почему зерно и тон выполняют реальную работу
Количество зернистых включений определяет, насколько элегантно выглядит поверхность. Яркие, крупные зернистые включения (например, дуб и ясень) скрывают мелкие царапины, которые бы отразились на гладкой, однородной поверхности. Именно поэтому эти породы пользуются популярностью в помещениях, где они используются круглый год. «Тон» — это фирменный стиль бренда: теплые средне-коричневые тона создают уютную атмосферу, более светлые тона ясень и бук придают современный вид, а темный орех сигнализирует о более высоком статусе. Сочетайте цвет древесины с остальной частью помещения, и дерево будет способствовать созданию атмосферы так же эффективно, как и структуре. Наш комментарий цвет в дизайне интерьера ресторана объясняет, как эти тона создают настроение.
Твёрдость, а не цена, определяет, как дерево выдерживает воздействие в ресторане
Покупатели часто выбирают древесину по цвету без учета фактов, а спустя год обнаруживают дефекты. Глубина древесины говорит о реальной ситуации: более твердая древесина выдерживает ежедневные изгибы и наклон без повреждений, в то время как более мягкая древесина сначала повреждается на поверхности, а затем и в стыках. Определите вид древесины по ее износу, а затем доверите оформление поверхности специалистам.
Самые популярные виды древесины для мебели ресторана
Небольшое количество видов покрывает большую часть потребностей ресторана, и каждый из них заслуживает своего места по разным причинам. В таблице ниже представлены популярные виды древесины для мебели ресторана с указанием их преимуществ, особенностей и подходящих к ним элементов, чтобы вы выбирали материал исходя из его качества, а не из фотографии.
| Дерево | Устойчивость | Тон и зерно | Лучше всего для |
|---|---|---|---|
| Ок | Очень высокая; плотная и прочная | Жаркий мед — от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, с ярко выраженными открытыми зернами | Столы, столешницы, каркасы кресел в залах общего пользования |
| Бук | Высокий; плотный, ровный зерновидный рисунок | Палливый кремовый цвет, тонкие вкрапления, равномерное распределение пятен | Корпусы стульев и стульев-колясок, кресла из сложенного дерева |
| Пепел | Высокий; прочный и устойчивый к ударам | Светло-блондный, крупнозернистый материал, который скрывает потерю формы | Столы, подставки под столы, современные комнаты |
| Ваниль | Высокое качество; премиальный сорт древесины | Богатый темный коричневый цвет с тонким, гладким зерном | Высококачественные столешницы и стильные аксессуары |
| Дерево-бумага | Средне-высокий; бюджетный массив дерева | Светлый, гладкий рисунок; хорошо держит краску и пятна | Рисованные или окрашенные рамки при более ограниченном бюджете |
Ок, бук и ясень: главные герои
Три вида дерева выполняют большую часть работы по отделке мебели в ресторанах. Дерево дуба является предпочтительным для столов и столешниц из-за своей плотности и выраженного рисунка, который сохраняет свою привлекательность даже при длительном использовании и не позволяет заметно проявляться следам; кроме того, оно хорошо подходит как для уютного ресторана, так и для элегантного зала. Дерево бук с плотным равномерным рисунком легко изгибается и поворачивается, что делает его идеальным материалом для каркасов стульев и стульев-колясок, а также для классических кресел из фортечного дерева. Дерево ясень сочетается с дубом благодаря своей прочности и обладает более светлым, светлым оттенком с выразительным рисунком, который подходит для современных интерьеров; его стойкость к ударам делает его идеальным материалом для стульев, подвергающихся ежедневной эксплуатации. Между ними три вида дерева составляют большинство вариантов отделки мебели в ресторанах.
Ореховые и премиум-древесина
Когда комната хочет обозначить более высокий уровень, орех приобретает свою премию. Его глубоко коричневый оттенок и плавные волны придают столешнице изысканный вид, а он отлично подходит как отдельная поверхность или облицовка основной части конструкции. Орех стоит дороже и больше выделяется на фоне остальных столов — например, в качестве главного стола, барной стойки или стойки для официантов — чем столы из других материалов. Подойдите к сочетанию орехового столешника с каркасом из более мягкого дерева и бюджетный вариант получится вполне удачным.
Дерево гуарана и древесина из более доступных по цене пород дерева
Дерево каучукового дерева придает проекту натуральный дух дерева по более доступной цене. Его гладкая, бледно-коричневая текстура равномерно покрывает краску и лак, поэтому она не скрывается под лаком и сохраняет прочность дерева, в то время как натуральный вид не играет роли. Для окрашенных каркасов стульев, лаковых столешниц в неформальных комнатах или для заказов с большим объемом продукции, где важен каждый рубль, каучуковое дерево позволяет экономить без ущерба для качества, так как не деформируется, как это бывает с мягким древом. Оно обеспечивает качественный лак, поэтому при его выборе внимательно отбирайте материал и он прослужит вам долго.
Массивный древесина vs инженерные панели
Для решения этой проблемы недостаточно только один вид древесины; важно также то, как она будет построена. Деревянные бревно и профилированные панели подходят для разных частей ресторана, а наиболее оптимальные параметры позволяют сочетать их — в тех местах, где наибольший стресс, и в тех, где необходима широкая и устойчивая поверхность.
Где твердое дерево заслуживает своего места
Массивный твердый древесный материал подходит для любых мест, где требуется нагрузка или усилие: каркасы стульев, ножки и подножки столов, а также края, на которые держат руки гости. Массивный каркас не деформируется и не ломается, выдерживает удары и позволяет мастерской отремонтировать поврежденный участок или выровнять царапины, а не выбрасывать изделие. Именно эта ремонтопригодность делает массивный древесный материал стандартом для конструктивных элементов мебели для офиса, а также позволяет более долговечному использованию стола с массивным каркасом по сравнению с более дешевым вариантом.
Где побеждают инженерные панели и фанера
Широкие плоские поверхности рассказывают другую историю. Большой деревянный верх может деформироваться или разрываться из-за колебаний влажности в течение длительного времени работы, поэтому высококачественный инженерный панельный материал — фанера или плотная древесина — с покрытием из натурального дерева часто получается более ровным и устойчивым, чем плотная доска того же размера. Наложение накладки на натуральную древесину обеспечивает тепло натурального ореха или дуба на поверхности, которая сохраняет свою естественную форму, при этом вес столярной основы остается стабильным. Инженерный материал не означает дешевизну — это означает правильную конструкцию для поверхности, которая должна оставаться ровной в течение десятилетий.
Дерево против ламината против камня: выбор материала для столешницы
На столе дерево конкурирует с двумя сильными соперниками, и правильный ответ зависит от помещения. Стол подвергается более активному воздействию, чем любая другая поверхность в ресторане — нагрев, разливы, царапины и постоянное использование дезинфицирующих средств, — поэтому перед принятием решения нужно сравнить древесину с высококачественной ламинатной плиткой и натуральным камнем. Ниже приведена таблица сравнения, которая поможет покупателю проекта сделать правильный выбор.
| Материал | Сила | Компромисс | Лучшая комната |
|---|---|---|---|
| Массивный древесина / фанера | Теплое, ремонтопригодное, с тоном, идентичным оригинальному | Необходима герметизация; можно маркировать без особых усилий | Бистро, рестораны с тематическими меню, теплые концепции |
| Высококачественный ламинат | Устойчив к царапинам, нагреву и пятнам; легкий в уходе | Деталями на краях важно уделять внимание; это придаёт машине более бюджетный вид. | Кафе с высоким оборотом и непринужденные помещения |
| Натуральный камень | Премиальный внешний вид, отлично справляется с жарой | Тяжелый; требует герметизации и прочной основы | Высококлассные номера и барные столики |
Когда твердые деревянные столешницы завоевывают свое место
Деревянный столешник с плотными или ламинированными панелями превосходит аналогичные изделия, если в помещении царит уют и гости ласкают поверхность руками. Деревянный стол выглядит изысканно, точно передает характерный тон и легко ремонтируется за счет шлифовки, если столешница уже успела понести на себе десятилетия царапин. Стоимость такой обработки — это забота: для ресторана-бистро или ресторана с особым утонченным интерьером столешник из дерева требует защиты от влаги и быстрого протирания, а не длительного погружения в воду. Для таких заведений, как бистро или ресторан с особым утонченным интерьером, эта забота полностью оправдывается.
Когда побеждает ламинат или камень
Кафе, которое чистит свои столы сотни раз в день, использует высокопрочный ламинат, который устойчив к царапинам, нагреву и дезинфицирующим средствам, а также достаточно легкий, чтобы сотрудники могли его перемещать. Уютная гостиная или барная стойка часто выбирают натуральный камень, который обеспечивает высококачественную поверхность, способную выдержать высокую температуру — при этом он добавляет веса и требует достаточно прочной основы для его поддержки. Что касается варианта с камнем, мы мраморные столы Сочетайте каменные столешницы с подстолами, рассчитанными на нагрузку, и наши столы в ресторане Судно из дерева, ламината или камня в соответствии с концепцией.
Сопоставьте количество использованных полосок с количеством нанесенных рисунков, а не с настроением на доске.
Лучший показатель того, какой материал для столешниц выбрать, — это частота их уборки. В комнате, где столы чистят несколько раз в сервисе, можно использовать натуральное дерево и наслаждаться теплом; в помещении, где столы чистят сотни раз в день, покрытие из дерева будет выглядеть тонким и нужно выбрать ламинат или камень. Считайте количество уборки, а затем выбирайте поверхность.
Подбор видов древесины для мебели ресторана
Для разных элементов требуются разные породы древесины, поэтому в согласованной спецификации учитываются именно эти породы. Знание того, как использовать различные породы древесины для мебели ресторана в разных местах, позволяет добиться единого стиля оформления без необходимости тратить лишние средства на детали, которые гости никогда не рассматривают.
Древесина для столов в ресторане
Столы должны иметь твердую и стабильную поверхность и достаточно тяжелую ножку, чтобы предотвратить люфты. Древесина дуба подходит для крепких столешниц в теплом помещении, орех — для главных элементов, а ламинированный инженерный блок — для широких столешниц, которые должны оставаться ровными. Независимо от вида древесины, основа обеспечивает надежность стола, поэтому выбирайте верх из массива твердых пород дерева или металлической основы, соответствующей нагрузке. Для готовых столов, изготовленных в соответствии с этой логикой, см. столы в ресторане, и для полного понимания выбора верхней одежды — наш путеводитель как выбрать ресторанное оборудование выставляет материалы в их более широком контексте.
Древесина для стульев ресторана
Участок кресел повреждается чаще всего в местах соединения, поэтому выбор каркаса имеет большее значение, чем любой другой материал. Брусчатка предпочтительнее из-за плотного рисунка и гладкой формы, аш — из-за стойкости к ударам, а дуб — благодаря более массивному и натуральному внешнему виду. Мы изготавливаем кресла исключительно из массива дерева и металла, поскольку такие каркасы сохраняют свою прочность и надежность даже после многих лет эксплуатации и ремонта, а не ломаются. Наш практический совет как выбрать столы для ресторана защищает дерево от металлических каркасов и нагрузки, которую должна выдерживать кресло для офиса.
Дерево в каркасах для столов и табуретов
Места для сидения в виде столов и табуреток скрывают древесину внутри каркаса, где прочность имеет большее значение, чем форма. Деревянная рама поддерживает пенопласт и обивку при воздействии тысяч сжатий в неделю и обеспечивает ровную поверхность стула, поэтому выбор пород ориентирован на плотность, а не на внешний вид. Наша разбивка место для сидения в ресторане объясняет, как работает этот каркас под подушкой.
Завершающие работы, герметизация и техническое обслуживание
Кожа дерева определяет, насколько успешно она сможет передать свои естественные достоинства в помещение. Правильный герметик защищает поверхность от влаги, а чистка, которую требует ресторан, может привести к ее повреждению, в то время как неправильный материал может разрушиться уже через несколько месяцев.
Покрытия, выдерживающие эксплуатацию
Компания Restaurant Wood нуждается в прочном покрытии, устойчивом к воздействию воды, тепла и механических повреждений. Качественное лаковое покрытие или прочный маслозащитный слой обеспечивают надежную защиту от разлива и позволяют сотрудникам легко чистить поверхность без ее повреждения. Определите тип покрытия для места, где будет находиться изделие — барная стойка и угловая стойка с двумя ярусами — и убедитесь, что покрытие соответствует типу средств для чистки, которые уже используется вашей командой. Надежно герметизированное напольное покрытие средней ценовой категории прослужит дольше, чем высококачественная древесина, оставленная без должной защиты.
Чистка и восстановление
Wood предусматривает легкий уход и регулярный график работы. Тренируйте сотрудников в правильном методе чистки — влажной тряпкой, а не мокрой губкой, и в том, чтобы сразу убирать разлитую жидкость, прежде чем она застанет вас врасплох. Закрепляйте соединения стульев и столов, чтобы они не сорвались и не потеряли свою форму, и восстанавливайте поврежденные поверхности, а не заменяйте их — прочность натурального дерева — это его главный плюс в плане долговечности. С помощью короткой процедуры вы сможете сохранить вид дерева в том виде, в котором он был в день открытия, что и запомнят гости, даже если не смогут объяснить, почему в комнате царит уют.
Сотрудничество с поставщиками древесины ответственно
От того, откуда поступает древесина, зависит не менее того, что она представляет собой вид дерева. Ответственное ведение поставок обеспечивает как снабжение, так и то, как бренд рассказывает свою историю своим гостям, и это редко сказывается на долговечности продукции.
Лесное сырье, поступающее из ответственных источников и сертифицированное
Покупатели все чаще требуют древесину, полученную ответственным образом или сертифицированную, и серьезные производители отвечают документально. Сертифицированная древесина подтверждает, что лес был управляем на долгосрочную перспективу, что удобно для отелей, которые стремятся предоставить своим гостям экологически чистые условия проживания. Такая же тщательность, с которой создается прочный каркас — грамотный выбор пород, правильное сушене, надежная фурнитура — обычно проявляется и у поставщиков, которые отслеживают происхождение своей древесины, поэтому устойчивые стандарты и контрактный уровень качества обычно совпадают.
Работа с производителем
Поставщик решает, дойдет ли до комнаты древесина, изображенная на бумаге. Контрактный производитель, работающий только по заказу и по проекту, выбирает только подходящие породы древесины, правильно сушит её, строит в соответствии с коммерческими стандартами и берет на себя ответственность за результат с помощью гарантии. Попросите рассказать, как они закупают и сушат древесину, какие породы рекомендуют для каждого изделия и как они заканчивают её для использования в ресторанах. Проектный менеджер, занимающийся оформлением интерьера ресторанов, быстрее изучает спецификации и отмечает те породы древесины, которые не выдержат испытаний на прочность в помещении.
Часто задаваемые вопросы
Какое дерево лучше всего подходит для изготовления столов в ресторане?
Древесина дуба отлично подходит для изготовления столов в ресторанах благодаря своей плотности и прочной структуре, которая обеспечивает длительный эксплуатационный срок и скрывает следы от использования. Кроме того, она не выделяет пятен на протяжении широкого цветового диапазона. Древесина кедра идеально подходит для изготовления столов премиум-класса, а ламинированный имитированный натуральный камень на основе инженерного каркаса обеспечивает ровную поверхность широких столешниц. Независимо от вида древесины, выбирайте столешницу с подставой, достаточно прочной, чтобы предотвратить люфты.
Какое дерево используется в мебели для ресторанов?
Большинство мебели для ресторанов используют твердые породы древесины — дуб, бук, ясень и орех — благодаря своей плотности и долговечности; в качестве недорогого варианта для окрашенных или лакированных изделий используется резина. Резина и ясень доминируют в конструкции стульев и стульев-колясок, дуб и орех — в изготовлении столешниц, а инженерные панели с древесной фанерой обеспечивают широкие и стабильные поверхности.
Лучше ли для столов в ресторанах использовать натуральное дерево или искусственные материалы?
Обе они имеют свои преимущества. Мягкая древесина подходит для каркасов, ножек и краев, где сосредоточивается нагрузка, и она восстанавливается за счет шлифовки. Высококачественный инженерный панель с натуральным шпоном обеспечивает более плоскую столешницу, чем твердая древесина при изменении влажности, поэтому многие столы сочетают твердую основу с искусственным покрытием.
Деревянные или ламинированные столешницы для ресторанов?
Выберите, как часто персонал чистит поверхность. Дерево с твердым или ламинированным покрытием создает тепло и хорошо поддается ремонту, что подходит для бистро и других заведений общественного питания. Ламинат с высоким давлением устойчив к царапинам, нагреву и дезинфицирующим средствам, а также сохраняет свой блеск, что подходит для кафе с высоким уровнем посещаемости, где столы постоянно чистят. Камень — это третий вариант для роскошных помещений и барных стоек.
Какое дерево наиболее долговечно для мебели ресторана?
Твёрдые породы древесины обладают наилучшей долговечностью. Дерево дуба и ясень входят в первую десятку по долговечности столов и стульев благодаря своей твердости и стойкости к ударам, а бук замыкает первую десятку по долговечности каркасов. Более жёсткие породы выдерживают ежедневные царапины и удары, которые свойственны мягким видам древесины, поэтому долговечность напрямую зависит от плотности — чем выше показатель в шкале Janka, тем дольше дерево выдерживает нагрузки на ресторанной стене.
Как защитить деревянные столы в ресторане?
Закончите обработку поверхности прочной, безопасной для продуктов питания лаком или прочным маслом, устойчивым к воздействию воды, тепла и износу. Обучите сотрудников чистить поверхность влажной тряпкой, а не погружать дерево в воду, быстро удалять разлитую жидкость и ремонтировать поврежденные детали вместо замены их на новые. Надежная защита позволит даже средней твердости древесине прослужить дольше, чем высококачественной древесине, оставленной без защиты.
